摘要：天文在中国拥有7000多家门店的卤味品牌绝味鸭脖终于走向了资本市场，天文和周黑鸭、煌上煌会师，休闲食品为何如此受资本青睐?从边角料到爆款零食，餐饮业的下一个爆发点在哪里?　　3月17日，绝味食品有限公司登录上交所，上市交易A股股本为41,000万股，本次上市数量为5,000万股，总市值达到95亿元。

但辉煌背后，学家行关行星其实有着不为人知的艰辛，学家行关行星汪小菲曾经回忆当年母亲创业的艰辛：那时候北京比现在乱的多，有去厕所翻墙跑单的，有喝完酒打价的，不结账的，当然，地方的事儿也得摆平，黑的白的。无论当年是否上市，将进俏江南都逃不过没落的命运。

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只是根据张兰独子汪小菲的说法，辩论俏江南根本没签什么对赌协议，一切都是媒体造谣。2009年，天文张兰首次荣登胡润餐饮富豪榜第三名，天文财富估值25亿元，到了2011年更是高达31亿元!引进资本却进退失措最后被迫放弃一切不少企业壮大之后，都会想着引进资本，但是张兰却没有这方面的想法，毕竟俏江南作为知名餐饮企业，稳定的单店业绩能提供稳定的现金流，没有更多的资金需求。

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